ユニリーバ-社の最有力な商品です。
ユニリーバ-社の商品群の中でもコールマン・マスタードはマーマイトと並んで最有力な商品です。
1814年創業のコールマンズは現存する食品のブランドとしては世界で最も古いものの一つです。 英国のどの家庭でもレストランでも常時使われております。
黄色い缶に入った牡牛(ブル)の顔のマスタードは有名です。マスタード種子を二度惹き挽きし、趙微粒にされたマスタードはあらゆる料理に適応します。
特にスパイシーな風味お付けるには最適です。チキンやビーフを焼く前にすりこんだり、ポテトお役前にまぶしたり、シチュー、スープ、グレビーに振りかけたり、ポテトサラダを作る際にマヨネーズやサワークリームに混ぜたり、サラダドレッシングに入れたり、その使用方法は無限にあります。
日本には戦前から使われており、有名なホテル、レストランなどのシェフにとっては欠かせない調味料です。
下記に掲載していますコールマン・マスタードは業務用454ｇの大型缶入りです。
家庭用には小型缶57ｇ入りパウダー・マスタードと練りイングリシュ・マスタード100ｇ入りがあります。
イングリシュ・マスタード100ｇ 瓶入りは明治屋全店にて販売しています。
